Dans The Gardens, les joueurs piochent des cartes qui illustrent les différents éléments de ce parc et les utilisent pour aménager devant eux leur propre section du parc. Les sections construites par les joueurs comprennent trois rangées : le côté port, les jardins centraux et le côté ville. Les joueurs jouent l’un après l’autre en plaçant, à chaque tour, une carte sur leur plateau jusqu’à l’avoir complété. Après avoir placé une carte, chaque joueur marque des points en fonction de ce que son visiteur a aperçu pendant sa promenade (monuments, arbres, statues, etc.) jusqu’à ce qu’il s’arrête sur la dernière carte placée. Le joueur qui marque le plus de points l’emporte !